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夏天厨房清洁使用必须知道的10点
浏览数:2312次   加入日期:2013/7/31

一、高温湿热,小心霉菌污染!
    夏天室内温度在25~35度之间,霉菌最容易生长繁殖。不小心吃到肚子里会引发腹泻长期甚至致癌。厨房里的食物、蔬菜和餐具等等,放时间久了或者受潮了,上面就会长出黑色、绿色的斑点。我家木砧板到了夏天就经常有黑色的霉点!

所以大家要注意保持厨房通风、干燥,最好不要把食物和蔬菜放太久,少吃过夜剩菜!
二、夏天虫子多,小心蟑螂污染!
夏天小强、苍蝇和一些讨厌的虫子都复活了,厨房里的的餐具和炊具很容易受到蟑螂和苍蝇的袭击!要知道一只蟑螂、一只苍蝇身上有多少细菌啊。所以要把厨房的餐具、炊具都保管好,放在密封的碗柜里,每次用之前一定要清洗,如有条件的话,最好用消毒柜。
砧板和菜刀这类炊具每次用完后,都要及时清洗。切过鱼肉这些东西的话就要用开水烫一下在收起来,不然容易招引蟑螂。
三、一定要经常擦洗水池!
专家说水池的微生物容纳量是浴室的10万倍,可想而知水池有多危险!要经常擦洗,最好做一周两次的深度清洁,这里可以用稀释的漂白剂,消毒杀菌的效果最好。
四、放冰箱里不等于就安全了!
很多人觉得食物放进冰箱就万事大吉了,其实很多东西放到冰箱后,细菌并不能被冻死,只是暂停繁殖,而且很多食物在冰箱里会交叉感染!最好的方法是把生熟食物分架存放,熟食放在上层,生食放在下层。蔬菜要洗干净装入塑料袋再放进去。一般食物存放时间不要超过一周,除非你是罐头!
另外,冰箱还要经常清洗,每隔1到2个月最好用肥皂水擦一擦,最后用水冲干净。
五、尽量少用塑料器皿!
有很多家里都用塑料器皿来装东西,塑料的耐热性很差容易老化,长时间使用会影响健康。特别是不要用塑料瓶装油、酱油、醋、酒这一类,长期高温存放会酸败变质。可以换成陶瓷的或者玻璃器皿。
六、尽量少用明火,可以用电磁炉替代!
夏天厨房里最大的热就是明火,不仅热量容易扩散,而且风大的情况下容易被吹灭,很不安全!可以用电磁炉代替煤气灶,这样厨房就会凉快很多,而且还可以在炒菜时可以打开窗户透透气,甚至可以打开风扇散热,很实用。
七、经常擦洗吊顶,防止废油污染!
夏天做饭油烟特别大,就算打开油烟机,一段时间房顶上还是一层黏糊糊的油!如果不经常清洗就容易霉变脱皮。我家厨房之前是石膏墙顶,不可以清洗,全发霉黑掉了。后来特意安装了厨房吊顶,还装了排气扇,就不容易粘油也好擦洗了!

八、经常保养开关插座,防止进油!
    由于厨房是个高温、高湿、高油烟的场所,所以一定不要忽视开关插座,不注意保养的话,开关插座容易变得油腻腻的,很容易老化,严重后果就是漏电。每周用干抹布保养一下,把废油和污水清理干净,最好用防漏电的安全插座。

九、心静自然凉,减少厨房噪音!
呆在闷热的厨房里本来就是在遭罪,如果旁边再来一台不停轰轰轰响的油烟机,做饭的人肯定要疯了。可以换一台质量好点的油烟机,噪音小可以缓解做饭人烦躁的心情。
十、微波炉不等于可以绝对杀菌!
很多人把微波和杀菌等同了,其实用微波炉化冻肉类并不代表着肉上的细菌也被杀掉了,因为尽管解冻了,这个温度仍达不到杀菌的标准。另外,用微波炉加热时要注意不要和塑料一起加热,塑料加热后会渗透到食物中。所以最好用玻璃器皿加热。任何没有热到的地方都有可能有细菌残留

 

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